[MUSIKK] 33 fine spillelister

Fri betyr tid til å høre på musikk. For eksempel min samling spillelister på Spotify: Cocktail Hour Vol. 1: Goji Goji: Med låter av gode gamle CCR (Creedence Clearwater Revival). Cocktail Hour Vol. 2: Sweet, Salt & Bitter: Aretha Franklin, Diana Krall synger sanger om det søte og det bitre Cocktail Hour Vol. 3: Gentlemen prefer blondes: En… Read More

[MAT] Påskegodt – fyll påskeegget med litt sunnere godteri

Inspirasjon til påskeegget i siste liten… Får du påskeegg til påske? Eller er det bare barna som får? Jeg har kjøpt et eget (rosa) påskeegg i år, som jeg legger fram og oppfordrer gutta her til å fylle til meg ;0) For meg er ikke påske lange skiturer på påskefjellet. Nei, påsken er feiring av… Read More

[DRIKKE] Baileys Brûlot – en vårlig vri på Baileys og kaffe

En av Norges beste bartendere, Jesper Høst, har laget en drink som er perfekt i hytteveggen når vårsola varmer ansiktet.  Våren en av sesongene vi kjøper mest Baileys og de fleste nordmenn nyter Baileys med kaffe eller alene, med eller uten is. Er det kanskje på tide å eksperimentere litt med denne velkjente drinken? Jespers variant… Read More

[MAT] Sursøtt godteri à la sure føtter

Hjemmelaget sursøtt godteri, det vil si sure føtter eller surt gummigodt i gult er vel perfekt i påskeegget? Disse sure føttene er dessuten ganske så elegante. Se bare her! Sure føtter formet som sko. Morsomme, ikke sant? De er laget i en konfektform jeg kjøpte på TGR i København for et år eller to siden…. Read More

[HELSE] Marinering med øl minsker kreftfaren ved grilling

Grilling av kjøtt danner kreftfremkallende stoffer, men marinering med øl reduserer innholdet av disse stoffene, skriver nrk.no “Grilling av kjøtt danner kreftfremkallende stoffer. Disse er polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH) som kan ødelegge arvematerialet og øke risiko for å utvikle tykktarmskreft. Marinerer du kjøttet i før grilling, reduseres innholdet av kreftfremkallende stoffer. Frie radikaler oppstår fra fett og protein i… Read More

[MAT] Sukkerfri og melkefri hvit sjokolade

Mine tidligste minner om hvit sjokolade er hvit Toblerone kjøpt med av besteforeldre på Danmarkstur. Nå vil jeg gjerne ha sukkerfritt godteri og har derfor prøvd å lage min egen hvite sjokolade. Jeg har kommet fram til et ganske bra resultat, om jeg må si det sjøl. Hvit sjokolade faller gjerne bedre i smak hos… Read More

[DIETT] DODO-dietten

Har du hørt om DODO-dietten? Jeg er alltid interessert i lære om kosthold og nye dietter og DODO-dietten er intet unntak. Den hørtes spennende ut både på grunn av navnet og fordi den er spådd å bli den nye trend-dietten etter 5:2-dietten. Her har jeg laget en liten oversikt: DODO er en forkortelse for Day On… Read More

[SKJØNNHET] Fotpleieprodukter på ønskelista til fotpleie hjemme

Å stelle ansiktet er rutine, men hva med føttene? Også de trenger pleie.  Jeg har ikke vært så flink til dette om vinteren, men har nå begynt å bruke en elektrisk fotfil – og funnet ut at jeg kan spare 3000 i året på å gjøre fotpleien hjemme. Nå som påsken gir oss noen ekstra fridager, blir… Read More

[HELSE] D-vitamin, folkehelsens anbefalinger og det vi egentlig trenger

Jeg har ingen tro på multivitamintabletter. De inneholder for lave doser til å kunne ha noen virkning. Eksempelvis inneholder en multivitamintablett like mye C-vitamin som en appelsin; det vil si ca 200 mg vitamin C. Man kan altså like gjerne spise en appelsin for å få tilsvarende mengde C-vitamin. Men – en appelsin vil vel… Read More

[MAT] Glutenfri gulrotkake med melkefritt kremostfyll

Skal det være en melkefri og glutenfri kake til påske? Denne gulrotkaka passer ypperlig i solveggen, enten hjemme på terrassen eller på hytta. Og det beste av alt – kaka er en enkel og rask kake som lages av kakemix. Da blir det mer tid til å sitte i solveggen. Kaken: 1 pakke kakemix fra Funksjonell Mat… Read More

[MAT] MinMeny. Gratis app med handleliste, oppskrifter og tilbud

Hvordan lager du handleliste? På mobilen eller på papir – eller kanskje i hodet…? Jeg pleier å ha en fysisk handleliste hvor jeg sorterer varene etter hvor de er plassert i butikken. Nå har jeg funnet en App som gjør dette for meg, og i tillegg inneholder oppskriifter, tilbud og handleliste i en og samme… Read More

[SHOPPINGTIPS] Kamille PULS

Hei og god lørdag! Har du sett det nye livsstilsmagasinet Kamille PULS?   Kamille PULS. Litt sunnere, mye gladere! Jeg har gått og tittet etter bladet i butikk lenge fordi jeg har en oppskrift der og de har en liten omtale av Ingeniørfruen i bladet. Nå er det i butikk! Jeg liker at bladet ikke… Read More

[MAT] Gult + påske = sant

Gult er kult, ikke bare til påske men hele tiden. Gult er også godt, tenk bare på sitron, smør, eggeplomme og vaniljekrem. Her er et knippe gule godbiter som gjør seg til påske. Grønn te og urtete, klarnet smør, olivenolje av god kvalitet (og god smak!) og en fantastisk god mangoeddik.   Økologisk ghee (klarnet… Read More

God påske!

1-2-3 Påskeferie! Påske er fri og helligdager. Enten du feirer bypåske, er på fjellet eller reiser utenlands er påsken kanskje en av de fineste høytidene vi har. Da er det jo vår! Påskeferie = Påskeføre, påskebrun på påskefjellet og påsketrafikk. Påskemat = Påskeharer (?), påskeegg, påskelam og påskeegg. Hos meg er påsken hjemmepåske med gule tulipaner,… Read More

[MAT] PÅ BUDSJETT: Pastasaus og kjøttdeig på 5 minutter (kr 31,04)

Denne enkle, men knallgode pastasausen er helt uten pasta. Den kan selvfølgelig også serveres med pasta, men den er kjappere å lage dersom du kun steker kjøttdeig, har over pastasaus. Jeg tipper det tar 5 minutter! Til én person er dette to rause middager. Det vil si at du har “gratis” mat da du bare… Read More

[MAT] PÅ BUDSJETT: Makrell i tomat, egg og salat (kr 22,02)

Denne lunsjretten er sunn, billig og enkel. Den er faktisk så enkel som makrell i tomat, egg og salat. Makrell i tomat eller flykrasj som det også blir kalt, har ganske kraftig smak og lukt. Mange digger å spise makrell i tomat, men hater lukta når andre har det på matpakka. Jeg har alltid vært… Read More

[MAT] FROKOST: Frokostblanding med røde bær

Frokostblanding, müsli, cereal eller granola – er det nødvendig med oppskrift på dette da? Ja visst. Av tre grunner. 1) I frokostblandingen du lager selv kan du unngå hvitt sukker (som kjøpefrokostblanding gjerne er proppfull av!). 2) Mat du har laget selv fra bunnen av  er litt mer stas å spise (sånn har i hvert… Read More

[MAT] Sukkerfri lavkarbo geléostekake

Skal du ha gjester eller bare kose deg litt ekstra i påsken? Da kan jeg foreslå denne påskegule kaken – en god gammel lavkarbo ostekake som har vært en gjenganger på kakebordet hjemme hos i alle år. Jeg har laget den med flere typer lettgeleer og alle typene fungerer helt greit. Jeg har også laget… Read More

[MAT] LØRDAGSGODT: Kokosboller

Dette er en oppskrift i serien LØRDAGSGODT der jeg lager sunne alternativer til lørdagsgodt for store og små. Kokosboller denne gangen. Kokosboller er søte, myke og det føles nesten forbudt å spise dem fordi jeg blir klissete på fingrene. Kokosboller er trøstemat og perfekt lørdagsgodt. Med denne sukkerfrie varianten er det ingenting å lure på. Eggehviter… Read More

[HELSE] URTER: Sitronmelisse

Sitronmelisse er en aromatisk urt som hører hjemme i Mellom-Europa og Sør-Europa. Den kalles ”livseliksir” og har blitt brukt som legeurt mot depresjon og hjerteproblemer i tusenvis av år. Sitronmelisse på fastende hjerte om morgenen skal virke foryngende, styrker hjernen og gir nytt liv til svake og kraftløse personer. Sitronmelisse / Hjertensfryd (Melissa Officinalis) Engelsk: Lemon balm… Read More

[DRINKER] Mojito med sitronmelisse og honning

En frodig sitronmelisse står på kjøkkenbenken etter marsipangulrot-fotograferingen. Hva kan jeg bruke den til? Jo, det må bli en cocktail. Det er jo fredag. Det blir en fornorsket variant av Mojito, som opprinnelig inneholder lime og mynteblader, men jeg vil prøve med sitronmelisse og sitron. Og honning som søtning istedenfor sukker. Det ble jammen knallbra på første forsøk…. Read More

[MAT] Lavkarbo, sukkerfri, proteinrik, lavkalori og fiberrik pannekake

Denne pannekaka er faktisk både lavkarbo og lavkalori, sukkerfri og mager, proteinrik – og den inneholder mye fiber. Dette er altså en frokostpannekake når du vil ha noe å tygge på! Havrekli, FiberFin og Fiberhusk gjør den ekstremt fiberrik. [Fiber er viktig!] Er det ikke nok at den er lavkarbo? Vil du heller ha en… Read More

[MAT] Sukkerfrie marsipan-gulrøtter til påskeegget

Er du marsipan-fan? Da skal du få oppskrift på verdens aller søteste marsipangulrøtter!  Jeg er egentlig ikke så glad i marsipan selv, og synes kjøpemarsipan er for søtt. Men gulrøtter er supersunt, og det er jammen disse minigulrøttene laget av marsipan også. De består nemlig av stort sett mandelmel, eggehviter og et bedre alternativ til sukker…. Read More

[MAT] FROKOST: Kortreist smoothie med norske ingredienser

Hva synes du om supermattrenden? Er det mer supert å spise mat fra Brasil enn fra Buskerud?  Smoothie er jo ypperlig som base for å hive oppi alle mulige sunne (og ofte eksotiske) ingredienser, for eksempel acai, aloe vera-konsentrat, gojibær, kokosolje og spirulina. Jeg lager stadig smoothies i alle mulige varianter, ofte med eksotiske ingredienser: Smoothie med kakao og hasselnøttsmør som har forførende egenskaper… Read More