[Aminosyrer] Metionin

Dette er en artikkel i serie om aminosyrer [Hva er aminosyrer?] Metionin Metionin er en essensiell aminosyre som kan hjelpe ved lett nedtrykthet og ved lettere former for uro. Viktig for stoffskiftet og gunstig ved matintoleranser. Kan våre til hjelp ved lett nedtrykthet Kan dempe lettere former for uro Viktig for stoffskiftet Kan virke dempende på… Read More

SUNN PÅ FERIE: Engelsk-norsk / norsk-engelsk kostholdsordliste

Her er en ordliste med ord og uttrykk som er kjekke å kunne på ferie i engelskspråklige land for oss som har allergi, går på diett eller har andre utfordringer med hensyn til mat.   Mange ord ligner og er kjente, men for deg som søker etter ord eller uttrykk på nett, er det kanskje noe du lurer på… Read More

[KJERRINGRÅD] Gulrot mot blødende tannkjøtt

Dette kjerringrådet er fra Kvinner og klær 30. juni 1956: “Til alle dem som plages av blødende tannkjøtt, kan jeg gi dette rådet, som jeg har fått av en tannlege: Spis en rå gulrot hver dag, og De vil snart se det vil hjelpe.” – Rentina, Drammen Ikke sikkert at dette rådet er så dumt,… Read More

[MAT] Klorofyllshot

Denne shot’en tar bare noen sekunder å lage, den er satt sammen for å gi konsentrert næring, og akkurat som en mer tradisjonell shot fra baren, smaker den ikke nødvendigvis slik at du ønsker å drikke et helt glass. Men den gjør supergodt! Klorofyll er stoffet som gir plantene deres flotte grønne farge, og det… Read More

[HUD & HÅR] Dusjkrem og pleiende krem mot psoriasis

Er du plaget med psoriasis? Her er et par tips til gode produkter for deg. [Psoriasis er en kronisk inflammatorisk hudsykdom som gir tykke skjelldannelser og som dekker en rød og sår hudoverflate, ifølge Wikipedia.] Jeg har selv problemer med eksemhud og har stor sympati med alle som har sensitiv hud, eksem og psoriasis. Jeg… Read More

[MAT] Quinoamaki

Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday hvor jeg presenterer ukas vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrift. Kan jeg friste med en sushi-variant? En maki hvor ris er erstattet med quinoa, noe som gir mindre karbohydrater, lavere GI og mer proteiner. Quinoa er glutenfri og kalles ofte for “den perfekte matvare” fordi den… Read More

ORDLISTE: Mat og drikke på spansk

En spansk – norsk / norsk – spansk ordliste over mat og drikke, samt matretter og ord som kan være nyttig når man spiser ute i Spania og på Kanariøyene, og skal handle i matbutikk. Er du en sånn som kaster deg over menyen, bestiller noe du ikke vet hva er og venter spent på… Read More

[Aminosyrer] Teanin

Dette er en artikkel i serie om aminosyrer [Hva er aminosyrer?] Teanin Aminosyren teanin anbefales ved lettere former for stress og angst/uro. Virker lett beroligende og avslappende uten sløvende effekt. Anbefales ved lettere former for stress og angst/uro Virker beroligende og avslappende uten søvndyssende effekt Ingen sløvende effekt Påvirker ikke oppmerksomhet eller reaksjonsevne Teanin er en… Read More

[MAT] Bringebærkake uten sukker og mel

Skal det være noe søtt til kaffen? En kopp kaffe og en liten søt godbit gjør måltidet komplett. Lag sommerens friskeste kake av sesongens friske bringebær. Bringebærkake uten sukker og mel Bunn: 140 g mandler 2 egg 3 dadler Fyll: 400 g bringebær 12 gelatinplater (en pakke) 3 dl kesam 3 dl yoghurt naturell 5 ts Steviosa sukker 1⁄2… Read More

[MAT] Smakskombinasjoner med mango

Dette er en artikkel i serien Smakskombinasjoner, også kalt foodpairing, hvor jeg tar for meg ulike matvarer og hvilke gode smaker som passer til.   Foodpairing er i følge Wikipedia en metode for å identifisere hvilke matvarer som går godt sammen. Fremgangsmåten er basert på det prinsipp at matvarer kombinere godt med hverandre når de deler viktige… Read More

SUNN PÅ FERIE: Suppe til frokost

Jeg er så fornøyd med matutvalget her. Tenk å kunne spise suppe til frokost. Det kjennes så riktig med flytende mat om morgenen, rensende. Og det er så godt med kald suppe i varmen, forfriskende. Elsker også denne måten å få i meg grønnsaker på. Så lettvint. Dagens frokost: enkel omelett med et glass gazpacho til. Lavkarbo… Read More

[LØRDAGSGODT] Rå cashewnøtt-is med sjokoladesmak

Oppskriften på sommerlykke er enkel: varm sol og kald is. Her har du en oppskrift på is uten melk, for alle som ikke tåler melkeprodukter. Uten vanlig raffinert sukker er den også. Jeg tipper den faller i smak hos både store og små! Rå cashewnøtt-is med sjokoladesmak 2 dl cashewnøtter
 1,5 dl vann
 3 ss agavesirup
… Read More

[KOSTHOLD] Spansk-norsk / norsk-spansk ordliste

Jeg har laget en ordliste med ord og uttrykk som er kjekke å kunne på ferie i Spania og Kanariøyene for oss som har allergi, går på diett eller har andre utfordringer med hensyn til mat. PS – Jeg er ingen ekspert, så oversettelsene kommer fra ordbøker og reisehåndbøker. Husk også at variasjoner kan forekomme, blant annet… Read More

[DRNKER] Watermelon Cosmo

Det er fredag igjen og tid for fredagscocktail. Jeg har tidligere laget en lavkarbo versjon av klassisk Cosmopolitan og den mer lidenskapelig Passionate Cosmo. Denne Cosmopolitan-varianten får smaken av sommer når jeg tilfører vannmelonlikøren Bols Watermelon. Watermelon Cosmo (1 cocktailglass) Watermelon Cosmo   Print Oppskrift: Drink Porsjoner: 1 Ingredienser 4 cl Bols Watermelon 2 cl vodka 2 cl tranebærjuice… Read More

[MAT] Grønnkålkrisp

Med grønnkål kan du lage hjemmelaget snacks som går ned som “potetgull”.  Perfekt som snacks på en fredag! Grønnkål er en robust grønn bladgrønnsak som er i familie med brokkoli, rosenkål, blomkål og vanlig kål. Den er en supergrønnsak – det vil si – full av vitaminer, mineraler, kostfiber, andre helsebringende plantestoffer – og samtidig… Read More

SUNN PÅ FERIE: Biff er ikke alltid biff…

Far i huset er nettopp kommet hjem fra den lokale super’n med to fulle bæreposer. – Biff til middag! Spennende. Innholdet i bæreposene må sjekkes. Her i Spania er de ikke bare fulle med spennende og ukjent mat, men her betyr også gjerne bæreposer fra super’n en flaske rødvin, rosévin eller Cava. Men biff? Dette… Read More

[MAT] Kveite panert med chorizo og mandler

Denne oppskriften på panert kveite med chorizo er lånt fra Paleo-kokeboka Naturlig mat av Mark Sisson: Kveite panert med chorizo og mandler (2 porsjoner) Den kjøttfulle, salte og litt krydrede smaken på chorizoen gir mer smak til mild fisk som kveite, og malte mandler i paneringen gir ekstra sprøhet til retten. Selv om mandler går godt sammen med chorizo, er… Read More

[HUD & HÅR] Fotpleie for ekstra tørre føtter

Er det vanskelig å holde føttene babymyke i sommer? Da har jeg et tips. I det siste har jeg brukt en elektrisk fotfil ca én gang i uken, som du kan lese om i “Spar 3000 på et år med fopleie hjemme“. Den fjerner hard hud, men huden på hælene har en tendens til å fortsatt… Read More

SUNN PÅ FERIE: Propolis – et naturlig antibiotikum

Propolis er et kraftig, naturlig antibiotikum som inneholder stoffer med anti-cancer (krefthemmende) egenskaper.  Jeg pleier å ha et lite lager med naturmedisin med på ferie. Blant annet aloe vera mot solbrenthet, tea tre-olje mot insektstikk, probiotika mot mageproblemer (feriemage) og nå i sommer har jeg kjøpt propolis mot infeksjoner og for immunforsvaret. Propolis, bidronninggelé og bieprodukter er populært her i… Read More

[KJERRINGRÅD] Kirsebærjuice mot gikt

Gikt kalles også krystallinsk artritt fordi den forårsakes av for mye urinsyre i blod, vev og urin. Flavonoidene og det alkaliske innholdet i kirsebærsaft gir effektiv nøytralisering av urinsyre. Drikk et glass kirsebærsaft daglig. Det kan lette giktsmerter. [Les mer om kirsebærjuice] Har du lesere andre kjerringråd mot gikt? Skriv gjerne noen ord inn i kommentarfeltet under…. Read More

[Aminosyrer] Taurin

Dette er en artikkel i serie om aminosyrer [Hva er aminosyrer?] Taurin Aminosyren taurin kan motvirke muskeltretthet under fysisk belastning, stabiliserer blodsukkernivået og kan virke svakt blodtrykksenkende. Kan motvirke muskeltretthet under fysisk belastning Sterk antioksidant Svakt blodtrykksenkende Stabiliserer blodsukkernivået Taurin er et svovelholdig aminosyreliknende stoff, som på grunn av sin kjemiske struktur betegnes som en aminosyre…. Read More

SUNN PÅ FERIE: Hvordan jeg unngår stress på flyreisen

Lyden fra 120 mennesker omringer rundt meg, jeg er sulten, dehydrert og trøtt, men får ikke sove.  Jeg befinner meg på en Boeing 737. Vi er glad i å reise og tilbringer alltid sommerferien utenlands. Luksus vil kanskje noen si, men er det luksus å reise? Å være på ferie kan være luksus, men selve reisen behøver absolutt ikke… Read More

[KOSTHOLD] Chiafrø

Chia frø er et lite frø, litt mindre enn sesamfrø i størrelse. Frøet kommer fra Mexico og er det frøet aztekerne livnærte seg på for mange hundre år siden. 2 ss. av chiafrø inneholder mer omega-3 enn en hel laksefilet. Chia frø er dermed en av planterikets beste omega-3 kilder. Frøet vokser på åkere og… Read More

[PÅ BUDSJETT] Serum med hyaluronsyre til kr 78

Dette er en del av serien PÅ BUDSJETT hvor jeg tipser om budsjettvennlige produkter. Et oppstrammende anti age-serum ti lkr 78 er et bra kjøp. Et høypotent-hyaluronsyreserum som skal redusere forekomsten av fine linjer. [Hva er hyaluronsyre?] Brukes av: For alle hudtyper og ved utvikling av fine linjer rundt øynene, pannen, og munnen. Hud med tap av elastisitet. Inneholder: Vann… Read More