[MAT] Fruktsalat i Halloween-appelsin

Vil du ha oppskrift på enkel og skummel mat til Halloween? Disse appelsinene med fruktsalat syntes jeg var supersøte (ikke skumle i det hele tatt), men helt perfekte til Halloween!  I fruktsalaten kan du egentlig bruke hvilken frukt som helst. Fruktene som er brukt i oppskriften er bare et forslag. [MAT] Fruktsalat i Halloween-appelsin   Print… Read More

[I BARSKAPET] Absolut hyller Andy Warhol

Står en tur på Vinmonopolet på planen før helgen? Da har jeg et tips til deg som liker flasker med ekstra flott design eller som er kunstinteressert.  Tradisjonen tro lanserer Absolut årets «limited edition», og i år er det kunsten og det mangeårige samarbeidet med Andy Warhol som hylles.  Den ikoniske flaske kommer i begrenset opplag; en «limited… Read More

[SELVUTVIKLING] #87 Mitt skip er lastet med…

Hei og velkommen til dagens utfordring hvor jeg utfordrer meg selv med en ny liten oppgave hver dag. Dagens utfordring handler om små og enkle skritt i en hektisk hverdag.  Du oppfordres herved til å være med på disse daglige utfordringene. De gir en fin start på dagen – og positive resultater med minimal innsats. For å få… Read More

[HUD & HÅR] Oppskriften på vakre øyne

Oppskriften på vakre øyne er øyevippeserum som gir fyldigere øyevipper, serum med langsiktig effekt mot dypere rynker, mascara som gir volum og sort eyeliner som sitter. 1. Volume mascara fra Nilens Jord Volume mascara fra Nilens Jord gir fyldige, myke og elegante vipper. Denne mascaraen har alt i ett, og holder hele dagen uten å drysse…. Read More

[MAT] Gresskarmuffins

Deilige gresskarmuffins uten gluten og sukker. Gresskarkjøttet er blant annet en god kilde til betakaroten som er forstadiet til vitamin A. I tillegg er gresskar svært fiberrikt. De blodsukkervennlige muffinsene metter godt og passer perfekt når du har lyst på noe som smaker. Dette er en gjestebloggpost av Stine Pedersen Svarthe, ernæringsfysiolog i Ernæring i Drammen. Gresskarmuffins   Print… Read More

[SELVUTVIKLING] #86 Gi slipp

Hei og velkommen til  DAGENS UTFORDRING hvor jeg forteller om mitt mål for dagen. Dagens utfordring handler om små og enkle skritt i en hektisk hverdag.  Bli gjerne med på dagens utfordring! I går oppdaget jeg at bokideen jeg presenterte for et forlag for et og et halvt år siden er kommet ut i bokform, men boken… Read More

[MAT] Melkesyregjæret rødkål og surkål

Her er to sunne oppskrifter på hjemmelaget surkål og rødkål. Rettene er laget med tradisjonell melkesyregjæring – eller fermentering, så vil du spise dette til jul er det fint å starte et par måneder før. RØDKÅL 2 hele rødkål 1 ss havsalt 1 ss hel nellik 1 ss sennepsfrø 1 ss pepperkorn 1 neve solbær (kan… Read More

[DRIKKE] Pumpkin Mocha Latte

I serien med pumpkin- eller gresskaroppskrifter i anledningen halloween, er dagens variant en mokka latte. En sunn og sukkerfri Paleo-variant. Med kokosmelk og gresskarpuré blir den en annerledes og spennende variant av mokka latte. Denne mokka latten blir riktig så mettende med kokosmelk. For deg som tåler vanlig melk eller som ikke følger et Paleo-kosthold, kan… Read More

[SELVUTVIKLING] #85 Brain dump

Hei og velkommen til  DAGENS UTFORDRING hvor jeg forteller om mitt mål for dagen. Dagens utfordring handler om små og enkle skritt i en hektisk hverdag.  Bli gjerne med på dagens utfordring! I dag skal jeg skaffe meg oversikt over alt av planer framover og alt jeg må gjøre. Jeg går på to ulike kurs to kvelder i… Read More

[BOKOMTALE] Pusten – Hvordan puste deg trygg, sunn og avslappet

Du kan puste deg til mindre stress, bedre helse, mer trygghet, kraft i stemmen, samt utholdhent og kondisjon. Boka lærer oss å puste riktig slik at kroppen produserer mindre stresshormoner, hvordan vi kan puste riktig og får bedre utholdenhet både under trening, som smertelindring og mot angst og depresjon, samt hvordan riktig stemmebruk hjelper oss til… Read More

[MAT] Gresskarpasta med spinat

Dette er en oppskrift i serien kjøttfri mandag – eller Meat Free Monday  hvor jeg har fokus på vegetariske eller veganske sunne middagsoppskrifter. Dagens oppskrift er en deilig pastarett med spaghetti av rå butternut squash eller gresskar med marinert sopp og kremet saus.  Gresskarpasta med spinat   Print Porsjoner: 3 Ingredienser Gresskarpasta: 1 butternut squash/lite gressar Olivenolje Himalayasalt Marinert spinat: 4 dl spinat… Read More

[SELVUTVIKLING] #84 Clean eating

Hei og velkommen til  DAGENS UTFORDRING hvor jeg forteller om mitt mål for dagen. Dagens utfordring handler om små og enkle skritt i en hektisk hverdag.  Bli gjerne med på dagens utfordring! Det har blitt mye “på kanten-mat” i det siste. I dag skal jeg spise kun ren mat. Mel og melkeprodukter må vike for kjøtt, fisk, frukt… Read More

[MAT] Sunne scones uten hvetemel

Fiberrike scones uten hvetemel. Nydelige til frokost og perfekt å ha i fryseren når det kommer gjester. Enkle å lage er de også, deigen blandes og settes på bakeplaten med en skje. Sunne scones uten hvetemel   Print Oppskrift: Frokost/lunsj Ingredienser 100 g sesam-mel 35 g fiberhusk 2 ts bakepulver 1 ts salt 50 g… Read More

[SELVUTVIKLING] #83 Andre ord for energi

Hei og velkommen til  DAGENS UTFORDRING hvor jeg forteller om mitt mål for dagen. Dagens utfordring handler om små og enkle skritt i en hektisk hverdag.  Bli gjerne med på dagens utfordring! Orden og oversikt. Systemer og et ryddig hjem. Færre ting å forholde seg til. Alt på sin plass slik at du vet hvor du har… Read More

[HELSE] Høstens styrkemidler

Høsten er tid for alt som varmer og nærer kropp og sjel.  Jeg satser derfor på kaffe av den ekstra sterke sorten, oljer til både hud og hår, makeup i dype farger, samt kostilskudd som skal gjøre immunforsvaret mitt sterkt igjennom vinteren.  Jeg kjenner at jeg trenger med yang utover høsten. Det vil si varm… Read More

[LØRDAGSGODT] Pumpkin Pie Fudge

Fudge er myke og luftige karameller eller konfekt, ikke seige, som regel laget av sukker, smør og melk. Denne sunnere varianten er laget av lønnesirup, kakaosmør og gresskarpuré. Den inneholder krydderblandingen som brukes i gresskarpai; pumpkin pie spice kryddermiks.  De får en uvanlig smak fra gresskarpureen, og fungerer nok ikke som lørdagsgodt for barn som er… Read More

[SELVUTVIKLING] #82 Ett år og 365 positive dager

Hei og velkommen til  DAGENS UTFORDRING hvor jeg forteller om mitt mål for dagen. Dagens utfordring handler om små og enkle skritt i en hektisk hverdag.  Bli gjerne med på dagens utfordring! Dagens utfordring: Ett år og 365 postive lapper… Tidligere i år startet jeg med å skrive opp én positiv ting på en lapp hver dag. Skrive noe… Read More

[HAPPY HOUR] Pumpkin Pie Wonderland

Selv om gresskar “er” Halloween, inneholder like gjerne drinker og andre oppskrifter til Halloween Pumpkin Pie Spice krydderblanding (gresskarpai-krydder) som selve gresskaret. Denne deilige drinken inneholder foruten krydderblandingen vodka, eplejuice og mandellikør. Her har jeg brukt “Pumpkin Pie Spice” kryddermiks til å rimme kanten på glasset. Pumpkin Pie Wonderland   Print Oppskrift: Drikke Porsjoner: 1 Ingredienser… Read More

[MAT] Aubergine- og geitost-taco med sweet chili sauce

Dette er en spennende taco-variant som kan serveres om du skal ha gjester en fredag. Vi var bedt bort en fredag tidligere i høst og fikk servert taco med masse forskjellig innhold. Med stor sukess! Avslappet stemning, nydelig mat og lange timer ved bordet med plukk-og-spis. Oppskriften inneholder ikke kjøtt og kan derfor trygt serveres også til… Read More

[SELVUTVIKLING] #81 Romantikk på en fredag

Hei og velkommen til  DAGENS UTFORDRING hvor jeg forteller om mitt mål for dagen. Dagens utfordring handler om små og enkle skritt i en hektisk hverdag.  Bli gjerne med på dagens utfordring! Dagens utfordring: ROMANTIKK I dag følger jeg opp gårsdagens intime utfordring ved å være mer romantisk. Jeg (vi!) skal høre på Cocktail Hour Vol. 12 Paris Café og andre punkter på mine 55… Read More

[MAT] Havregrøt i anledning grøtdagen

Den 23. oktober feires grøten i Norge med en egen dag, og i den anledning burde det være på sin plass med varm grøt til kveldsmat. I denne sunne oppskriften på tradisjonell havregrøt erstattes hvitt raffinert sukker med et sunt naturlig søtstoff, og den er tilsatt sunne fettsyrer. Grøt i anledning den norske grøtdagen  … Read More